הו מדוק-שאטו פיירה פורטון 2015

L'oeil : Robe intense, allant du rubis au grenat. 

Le nez :  Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

La bouche : Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Une très belle réussite. Les cépages quant à eux se répartissent ainsi : 55% de cabernet sauvignon, 36% de merlot et le reste entre le cabernet franc et le petit verdot

Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves inox thermorégulées avec micro oxygénation et fermentation malo-lactique en barriques, tout comme l'élevage, qui dure de 12 à 18 mois, avec une moitié de bois neuf.

Vous trouverez dans ce premier vin du château Peyrat-Fourthon des tanins précis, un nez racé, une bouche harmonieuse, un fruité éclatant et un beau potentiel de garde, de plus de 10 ans pour les bons millésimes.