Blanche d'Armagnac du Château de Gensac

Cépage Ugni Blanc ,vendangé à la main, distillé et mis en bouteille au Château de Gensac.
Elevé plusieurs mois pour en dompter le feu, la blanche de Gensac révèle des arômes puissants de fruits tels que la poire ou le coing avec une finale florale ronde et suave.   
Service :Sec ou sur glace, accompagnera à merveille sushis, caviars, poissons fumés ou encore les sorbets glacés.

La BLANCHE ARMAGNAC, nouvelle A.O.C "Appellation d'Origine Contrôlée", est une eau-de-vie traditionnelle du Pays d'Armagnac mise au grand jour par la volonté des producteurs. Issue du même terroir que l'Armagnac, elle bénéficie du savoir-faire millénaire de la distillation.
Des moyens de vinification spécifiques, une sélection des coulages de distillation permettent de révéler des arômes fruités et floraux particuliers.
Afin de préserver ses arômes et son aspect cristallin, elle est conservée encontenant inerte. Pendant la maturation, le producteur travaille l'eau-de-vie et abaisse son degré alcoolique afin de mettre en valeur son fruité et sa rondeur en bouche.
Enfin, cas unique dans l'univers des eaux-de-vie AOC, c'est un agrémentobligatoire par lot qui autorise sa commercialisation.