ליסטרק מדוק-שאטו פורקס דופרי הוט דה טר 2015

Patrick Pagès présente ce vin non pas comme le second vin du domaine mais comme une version moderne du Château Fourcas Dupré, Cru Bourgeois. Il est produit avec les mêmes exigences et les mêmes équipements que son aîné.

2 cépages sont conviés dans cette cuvée : 80% de merlot et 20% de cabernet sauvignon, en provenance d'un terroir argilo-calcaire de graves pyrénéennes et de jeunes vignes – moins de 25 ans en moyenne au début des années 2010. Après une vinification dans les canons bordelais, l'élevage se déroule en cuves aussi bien qu'en barriques de chêne merrain.

La forte proportion de merlots dans le mélange en fait un vin médoc atypique. Particulièrement riche et plus rustique,il présente toutes les caractéristiques de notre terroir pyrénéen et peut être apprécié tout jeune.

Il en résulte un Listrac-Médoc à l'attaque souple, tout en rondeur, avec des fruits croquants et une bouche de belle longueur. Il est à boire dans les 5 ou 6 ans.